【療癒廚房】炒一炒，濕鹽的回春術

台灣濕度高，開了封的鹽，容易受潮結塊，或是在鹽罐子裡變得濕濕水水的。

尤其是沒有經過精製的天然海鹽，因為沒有添加防潮防結塊的添加劑，相較之下特別容易受潮。

我以前還買過很紅的日本珪藻土的防潮塊，想說像廣告說的一樣放在鹽罐子裡來防潮，結果這防潮塊根本挺不住台灣的濕度（是日本的兩倍），防潮塊放在鹽罐子裡不但沒有防潮，反而很快就吸飽水份，讓瓶子裡的鹽變得更濕，本宮惱羞成怒之下就把他丟去拉嘰桶了😫

後來我看破紅塵，自己想了解決鹽巴受潮的方法，其實很簡單，這就寫來和諸君嘀咕嘀咕。

【生活即景】柴米油鹽中的生活片隅

（原文於2013年2月6日發表在舊部落格，此為舊文重貼，略為改寫並放上幾張新的照片）

每每與朋友們聚會，總有人會問我一句，嘿，你有沒有要找工作啊，要不要幫你留意工作？

我搖搖頭，但卻實在也說不出一個具體兼體面的理由，來解釋我為什麼年紀輕輕好手好腳就不知討賺（其實也沒多年輕了啦），無視每個月底會固定入帳的白花花鈔票，只想做個大多數人眼裡的米蟲兼沒有價值的家庭主婦。

【讀了本書】因為平松洋子的廚房道具，也來寫寫我家的

（註：本文原於2014.07.23發表於舊部落格，文中和照片中有些道具有可能己停產或另有新款，也有些己割愛不在吾厝服役，更有些的使用情況己有改變我就會加註說明，總之我只是想留記當時當下的生活心情，沒有任何勸敗或業配意圖，我覺得好用的東西也有可能不適合你，閱文者們請隨意看看就好😊）

身為一個熱愛在廚房裡打滾的女人，我也很愛看關於廚房和廚房道具的雜誌與書。別人家的廚房是什麼樣子，風景如何，收納方式如何，我總是看得興味盎然。

【療癒廚房】季節例行工事，盛夏的蓮子

（此文於2016年8月初次上刊在舊部落格，今回則增補修減部份內容和圖片，重新刊登於此）

【邀稿】更便利更安心的好水生活--Vitaway維他惠活水機

我不想寫什麼好的飲用水有多重要這種廢話，也不想舖陳自己尋找淨水器己經很久好不容易才遇到維他惠活水機這種浮誇的廣告詞（雖然這是真的），這篇文章我只想寫自己使用Vitaway活水機這兩個多月來，為吾厝的飲水生活帶來什麼樣的改變，一五一十的實際用老實寫和盤托出，希望如果你正在尋覓淨水器，這篇文章能帶給你一點有用的資訊。

老實說在Vitaway和我聯繫之前，我壓根不知道他們公司有做活水機，誰叫他們的明星商品Vitamix太有名我只知Vitamix啊XD

於是我本著一貫很會懷疑別人的小人主婦心態，先跑去Vitaway的百貨專櫃把整台活水機給摸過了解過，再和大王一起試喝了活水機過濾出來的水，當下我們倆都有被雷劈到的感覺，因為一比較才知道，什麼叫做會回甘的好水，過去我們家喝的到底都是什麼啦～接著我才回信給Vitaway公司，這台活水機是我想要的，快點來我家安裝～

【生活即景】一月的小生活記錄

大家好，歡迎收看拖稿大王的一月份生活小記，現在都快三月底了我真的有夠會拖喔呵呵呵（心虛的笑ing）

2018年一開始，就是朗朗晴光的好天氣，一甩陰暗鬱冷的冬雨，在暖陽灑進屋的明亮光線裡拾掇著家事，心情甚好甚好，啊，還有更甚好的，就是新鍋入荷，Staub 24cm白色燉鍋（大心＋射箭），繼之前的大白雞鍋，這是我入手的第二咖白色Staub，老實說身為Staub腦粉外加白色控，我實在很想把整個白色系列都搬回家，但那樣的話我的婚姻可能會觸礁，得先忍著ＸＤ

【療癒廚房2】寫在二號書出版前

二號書出版之前，有段時間我每天都在家校稿校稿校稿校得昏天黑地。某日，大王從外面回來，嘴巴嘟嘟的。

【舒適食】連皮帶籽的純粹南瓜濃湯

夫君不吃南瓜，他說瓜類就該脆脆的，南瓜口感沙沙軟軟，很詭異。我覺得他的嘴巴才詭異咧，南瓜香香甜甜的很好吃啊。

我最喜歡的南瓜料理就是南瓜濃湯了，那樣香香溫柔的味道。某天我在喝南瓜濃湯時，大王湊過來，說，矮油～我最討厭南瓜了，濃湯也討厭，你居然把討厭的南瓜煮成討厭的南瓜濃湯～矮油好噁心～

諸君評評理，這世界能怪罪我們婦女整天對老公心生殺意嗎？人家吃得好好的，你在旁邊矮油矮油的嫌個屁啊！

【療癒廚房】靜靜炸豬油

老實說啊，我幾乎不太特地炸豬油，因為我的人生曾經歷過一段天天炸豬油的日子。

噗，文章開頭就賣弄悲情，我也會文青式行銷了科科（屁啦，不要廢話，快講重點）。

其實就是前幾年我去上了幾個月的烹調訓練課程，這個課程是每天要站在實習廚房裡實做八小時的方式，每天一早穿好圍裙進廚房，老師就帶著我們從炸豬油開始，炸好一桶豬油再接著炸油葱酥或蒜酥，這些材料就是今天上課要用的，對，老師才沒有教我們買現成桶裝豬油來用，每天都要現炸。

【療癒廚房2】好好吃飯，認真生活

這是我為自己的第二本新書《療癒廚房2》所寫的作者自序，是我想要透過這本書傳達給您們的初衷，也是我結婚後搬到新店山城的這個家之後，這些年來在做中錯，錯中學的種種生活體驗。生活是日復一日的柴米油鹽，自然不可能天天像過聖誕節，也不可能沒有挫折和任何狗屁倒灶，我們所能做的或所能擁有的，就是在平凡的日子裡，儘量過得安穏舒心，然後珍惜著這樣的四季日常。

很希望自己能一直對生活保有期待和熱情，一直往更好的方向前去，同時，也很希望這一路上都有你　^ ^
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我賃居在距離捷運站步行五分鐘的都市高樓，這租來的房子裡沒有夢幻裝潢，只有家徒四壁，而我無論如何都不想因此放棄，心裡那份想要依隨著大自然和四季過生活的渴望，於是，一年年一季季一日日，我不停的用自己的雙手，洗切搓揉醃漬發酵，製作了一罐又一罐的手作季節食。

在櫃子上一字排開的瓶瓶罐罐裡封存的，是專屬我家的季節之味，在這世上僅此一家別無分號，它們是我眼裡閃閃發亮的寶貝。



春天來了，把紅豔豔的香甜草莓糖漬出美麗的草莓糖漿；梅訊報到，絕不可錯過一年一度的療癒梅仕事；初夏，得漬起一年分的新嫩薑；啊還有竹筍，得趁著價錢好，油封起那清甜中帶著一絲微苦的里山之味；入秋了，揉揉雪裡紅，也不會忘了幫那罐泡菜老滷水增添新味；冬日裡，皮薄味濃的番茄煮成赤紅的醬，季節限定的本地在欉黃檸檬是我最迷戀的味道，一定要做罐無敵萬用、越陳越香的鹽檸檬哪。

就這樣，食物聯結了季節和生活的味道，內建在我身體裡變成生理時鐘，我越來越像動物，聽從身體的本能，用雙眼去看，用雙手去摸，自然而然就能知曉現在是什麼節氣而什麼又正當季盛產，上市場不像採買，倒像撿拾或打獵，我能雷達全開的獵取新鮮佳美的食材，扛回家，抓鹽灑糖醋浸油封日曬，裝進瓶子裡，靜待時間施予的美味魔法，讓食物的味道更深沉渾厚。

有一個家，然後有美味的食物在家裡，我可以自己自在享用，也可以和家人朋友一起吃吃笑笑，我很明白，自己想過的日子，就只是這樣而己。

現代人的生活，是居住在鋼骨水泥的高樓大廈裡，許多人家裡裝有全戶中央空調，甚至可以一整年從不開窗，自然離我們，好像越來越遙遠？

想要過著更接近大自然，更親近季節的生活，難道不可以嗎？

怎麼會！當然可以啊！



於是，我在這租來的房子裡，這裡那裡，一點一點的，開始我這個都市人的偽鄉村生活，我開始學著數看節氣，觀察日日的天空、雲朵、濕度和風，依此來決定家事和飲食，還租下了一小方菜園開始種著自己要吃的菜，播種前也得查查農民曆，看看這個節氣裡適合栽種哪些作物。

聽起來好像很抽象或者很老掉牙，但其實不過就是以自己的心意和真誠，來盡力維持一個家的舒適生活罷了。



一年裡，春夏秋冬是四季的歌，而其中的二十四個節氣輪番更迭，像是曲子裡的停頓音符，意味著天地之氣的移轉，我們人活在其中，也是自然裡的一部分，於是，依隨著季節和節氣來應對日常生活，調整飲食，親手製作各種季節的食物，是再普通再正常不過的了。

也許忙於工作，忙於日日的生活和不間斷的家事，也許無法住在華美的房子裡，但即使只是租來的小房子，你也會發現自己仍然渴望好好過生活；窗台很小陽光很少，但你仍想要種花弄草；廚房很小很簡陋，但仍想要好好做菜然後好好吃飯。

因為無論環境如何，人們總不願放棄追求理想生活的權力，不願忘記心裡的渴望和寧靜。

我期待讀著這本書的你，若是對生活感到失望，能重新燃起想要改變的信心；若是覺得沮喪，能從中獲得一點重頭來過的勇氣；若是還不知道自己想要的是什麼，也能夠在這本小書裡尋到一點方向。

四季流轉的風景裡，藏著一顆心和一雙手。請一起來，用心去觀察去感覺去想像，用雙手去觸摸去創作去擁抱，我用這本書裡十二個月的手作季節食和家仕事，和你分享我們家一年裡的生活滋味與滿足喜悅，盼望著，和你一起，朝著更理想的生活風景前去。



謹以此書，獻給每一個正在或正準備要認真過生活的你，以及與我相伴度過二十個春夏秋冬的夫君。

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最後，期望您來帶我的二號書寶回家😊

我的第二本新書《療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事，還有小廚房裡的日常》
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【療癒廚房2】歡迎光臨，新書出版

（新書封面美到沒王法，不是我愛自誇，而是人人誇眾人誇逢人就被誇哪喔嗬嗬嗬嗬嗬～）

10月21日，是我的第二本新書《療癒廚房2 四季的撫慰食與家仕事，還有小廚房裡的日常》正式在各大通路上市的日子😂

其實本來預計是要在10月20日上市的才對，因為20日是作者本人的生日，想說這不是很吉利的一個日子嗎？（噗）就跟編輯定下了，不過這世界向來人算不如天算，反正也不知道發生什麼事就這樣延後了一天（完全不求甚解的婦女）。

在10月20日的午夜23:59之前，都是《療癒廚房2 》的博客來獨家預購時間，若想得到限量作者親筆簽名版的新書，請現在就手刀去預購！→https://goo.gl/qS2tCc

【歡迎光臨】部落格入新厝

                                                                                                                                                           
痞客邦的部落格寫了好些年，累積四百多篇文章，我在那裡從一開始寫抒發情緒的大外商小職員心情，接著寫了三年的人妻便當日記，一直到今日，應該有超過七八年的點點滴滴生活記錄，都在那兒。