【兔牌便當】鮭魚三色便當

這天中午帶便當♥️♥️

好久沒帶便當，開心得像小麻雀。
現在我的身體變得比開刀前更敏銳，以前吃了沒事的外食，現在吃了常有事，要嘛吃完口腔發麻喉頭發緊，要嘛明明只吃八分飽，卻睏得要被鬼抓去。

很麻煩的中年肉體，於是現在若因為出門在外，而預計當地的外食又乏善可陳或我吃了會出事情，我就會自己準備點方便吃的東西，或者，帶便當。

這天是去醫院回診，還要被抽三管血啊啊啊，結束肚子一定很餓，附近又沒啥能吃的，我給自己準備了簡單的便當。



早上出門前做的，開一層蒸籠，早餐的地瓜（已熟覆熱）+便當的米飯（前一晚餐留起的）+冷凍茶豆，大家一起蒸。

同時間另一口爐，三兩下炒好蛋鬆和鮭魚鬆，常備的雞高湯快煮一碗番茄蔬菜湯，裝在保溫罐裡。

好了好了，來裝來裝，約莫三十分鐘，早餐和便當都出來了。

【兔牌便當1015--鮭魚三色便當】
烤北海道塩秋鮭弄鬆鬆
鹽味茶豆
日式雞蛋鬆
黑米五分米飯
番茄什蔬雞湯



這個三色便當不但可愛，而且只要用一根湯匙就能挖來吃，不用挾來挾去也不用啃骨頭吐魚刺，很適合在外面吃。

蓋好，包起來（心）（裡面有毛豆，外面也有毛豆我好假掰喔）







然後想說這個便當盒，來自日本栗久。若要帶冷便當，便當盒首選就是這種木質或竹材做的，而且要選內裡無塗漆的款式，因為木或竹便當會吸收米飯和食材水氣，即使飯菜冷了，也不會糊成一團，米飯甚至比熱的時候還Ｑ，雖然這種便當盒若要選材質作工俱佳的貨色，價格絕不能說便宜，但確實有它的價值。



栗久，傳承六代目的日本秋田地區手作杉木曲物家門，其作品更是屢屢獲得像是日本「GOOD DESIGN」等奬項。在日本會製作杉木曲物的知名老舖有數家，在一一比較後，栗久是最得我心的（也是比較難買到的，即使在日本當地），不論是做工設計的細緻度，還是只使用日本國產杉木的堅持，都讓我覺得這錢花得值，就像我家早己愛用的栗久杉木湯碗，或這杉木便當盒，雖是生活的道具，但要說它是藝術品，好像也沒有違和。





好看又好用，我認為是生活道具的必要，兩者應該完美的存在。



至於要如何在台灣買到栗久的商品，我在拙作《療癒廚房3》裡有寫，大家自己翻書的最後幾頁。什麼？你還沒買書？那，去買一本啦ＸＤＤ



飲食的調理和改變，在吾家繼續著。





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